Criaçôes by Ale

Estava passeando pela net quando descobri algo bem interessante, adoro fazer bolo tenho mais ou menos em mente uma ordem de alguns ingredientes, mais o porque dos mesmos não fazia miníma ideia. Massa básica é açúcar, margarina, ovos, farinha, fermento químico e leite. Para que serve cada ingrediente e sua importância nos finalmente para confecção do boloé o que interessa então vamos lá:  biscoitovintage.blogspot.com  açúcar: define sabor, e em conjunto com margarina ajuda a reter ar, que no forno com o calor expande e ajuda o bolo a crescer; margarina: sabor, retenção de ar, e em conjunto com a lecitina presente na gema do ovo (emulsificante) ajuda a reter água, aumentando a vida útil do bolo; ovos: aeração, cor, volume, maior shelf life e estrutura, pois as proteínas do ovo com o calor, coagulam (ovo cozido!), deixando o bolo duro, tanto que é possível fazer um bolo sem farinha, mais não um bolo sem ovos! leite: não dá sabor, porque tem muito pouca lact...

Passeando pela blogosfera, olha que receita de encher os olhos né  .... no final postei o link Não necessariamente nessa ordem .... Wagner Moura (Esta Diva adoraria o  capitão Nascimento lá em casa!!!) Gisele Bundchen (Esta Diva acha que há gosto para tudo...) OU Bolo de cenoura e bananas caramelizadas (Mas perto da realidade ... que delícia..0 Querer, bem que nós queremos, mas não podemos ter tudo na vida, então ....... http://www.agendailustrada.com/search/label/comida    (Macá não te conheço mas confesso que esta Diva achou esta receita divina... Bj )

Esta delicia , fiz neste sabádo de sol ... estava dando uma sapeada no blog das Rainhas do Lar  http://www.rainhasdolar.com/index.php?itemid=1863#c ... quando eu vi a receita de torta de chocolate com limão ... Como aqui em casa o povo não gosta muito de massa de torta, acaba parta mim saborear quase tudo sozinha, resolvi fazer um novo jeitinho e ficou deliciosa !!!!! Postado por  Diva Alessandra  

Cupcakes de abacaxi com recheio de abacaxi e coco No liquitificador bata : 03 0vos inteiros 01 xícara de chá oléo 01 e 1/2 xícara de chá de açúcar Até formar um creme fofo e esbranquiçado (uns 03 a 05 minutos), a seguir acrescente uma xícara de suco de abacaxi concentrado (eu usei uma calda de abacaxi que tinha na geladeira). Numa tigela misture: 1 e 1/2 xícara e de farinha de trigo e 01 colher de sopa de fermento, despeje a mistura do liquitificador , misture e está pronto. Coloque nas forminhas para cupcakes . Eu usei uma colher de sorvete para medir a quantidade de massa para colocar nas forminhas . Rende 20 cupcakes OBS . Esta receita veio na revista Nestlé faz bem e em sua versão original o sabor é de pessêgo , e na revista o rendimento diz que é de 10 cupcakes mas comprovei na prática e no susto que rende um pouquinho mais. e não dão maiores orientações como por exemplo que as forminhas não devem ser enchidas até em cima, po...

Andei olhando aqui.. ali ... babando nos meus blogs prediletos e as cupcakes estourando em tudo que é lugar .. decorada enchendo meus olhos... Comprei uma forminhas de papel coloquei muitas uma dentro da outra e nada ... meus bolinhos murcharam, grudaram naquele papel e ficaram horrorosos ... Aí andei muito e nada melhor que a nossa querida 25 de março e olhem que eu achei !!! Aí fiz uma tentativa .. untei a dita forma com oléo e coloquei as forminhas e os danados dos bolinhos ficaram horrorosos ... Mas como sou brasileira e não desisto nunca .. li mais um pouco .. pesquisei com afinco... e achei até um modo de medir a massa .. com uma colher de sorvete .. eu adaptei E apresento meu primeiro cupcakes em forminhas de silicone .. escolhi chocolate porque sou chocolatra .. a criançada adora ... por todos os motivos que faz do chocolate algo mara .. maravilhoso , né ... Esta publicação é de meu outro blog ... curiosidades da vida, que no momento está fe...